Smartphone dans une main, Wu Wen pointe, de l’autre, une feuille de thé racornie aux contours desséchés. «Vous voyez, ça, c’est une feuille qui reste de la canicule de l’an dernier! », Explique-t-elle à ses abonnées sur la plate-forme Douyin, versión china de TikTok. Agee d’une trentaine d’années, Wu Wen a repris il ya cinq ans la production familiale de the «Longjing», «puits du dragon», à quelques kilómetros du village qui donne son nom à la célèbre appellation de thé vert. Son 5 mu champs (un tiers d’hectárea) est situé à l’west de Hangzhou, dans une grande tâche de verdure au milieu d’une métropole de 10 millones de habitantes, à l’west de Shanghaï.
Dix mois après la caniculeExceptionnelle qui a frappé la Chine à l’été 2022, les producteurs de thé de la région en paient encore les conséquences. « Nous avons eu au moins 40 % de la producción en moins, Temoigne Wu Wenmais nous ne sommes pas les plus touchés : considerez »dit-elle en montrant trois pieds morts, entreposés en bordure du champ voisin.
En agosto de 2022, en China, las temperaturas alcanzaron los 40 °C, notamment dans le bassin du Yangtze, l’un des principaux fleuves qui atraverse la China d’ouest en est. Chongqing, la metrópoli del oeste atravesada por el flota, tiene una temperatura de 45 °C en agosto. Le Yangtse avait enregistré ses niveaux les más faibles jamais mesurés. La provincia de Jiangxi, habitualmente verde, avait connu soixante-dix días de lluvia entre agosto y octubre.
Le phénomène risque de se répéter. China conoce las temperaturas extremas: el 29 de mayo, Shanghai estableció un récord para el mes con 36,7 °C. Entonces, c’est le nord de la Chine qui connaît des températures hors norme: le 22 juin, le mercure est mounte à 41.1 °C a Pekin, là aussi un record pour la période.
pies de arrache
Sensible al clima, la producción del té se ve fuertemente afectada, parfois à retardement. Certains thés noirs connaissent deux récoltes, mais le thé vert n’est récolté qu’une fois par an, au printemps. En 2023, las cosechas se dispararán del 40% a Henan (centro), del 30% a Fujian, una provincia côtière du sud-est connu pour son thé Oolong, y del 20% a Yunnan, en el sur, que produce el Fermenté como Pu-Erh. Au Zhejiang, provincia donde Hangzhou es la capital, la producción una caída del 10% en moyenne, d’après l’Association chinoise des distribuurs de the.
Para Wu Wen, les dégâts son limités: si ses pieds de thé ont moins produit, la rareté a fait monter les prix cette année, explique-t-elle, de quoi compenser un peu. D’autres ont moins de chance: à deux pas de sa petite plotle de ella, les rangs de petits arbustes vert will have laissent place à la terre ochre. Plusieurs parcelas sont parcourues de petits points verts, des jeunes pousses de thé plantées pour replacer des pieds arrachés l’été précédent. Au-dessus, des arceaux en métal quadrillent la plotle. « Cela sert à cover les plants avec des filets l’été, pour les protéger du soleil. Les jeunes plantes sont très sensibles, elles grilleraient aux premières chaleurs »explicar Wu Wen.
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