El aspartamo, no edulcorante artificial muy usado en los refrescos y otros productos alimenticios, son «posiblemente» cancerígeno para los seres humanos, indicó el viernes la Organización Mundial de la Salud (OMS), aunque sin modificar la dosis diaria considerada segura. «No estamos aconsejando a las empresas que retiren sus productos ni aconsejando a los consumidores que dejen de consumirlos por completo», dijo Francesco Branca, director del departamento de Nutrición, Salud y Desarrollo de la OMS.
El aspartamo se ha establecido a sí mismo como un componente importante en muchos alimentos y bebidas bajas en calorías y sin azúcar, y es principal responsable del crecimiento que se ha producido durante las últimas décadas en el mercado de productos sin azúcar. Se encuentra en una amplia variedad de productos, incluyendo bebidas, chicle, productos de pastelería, gelatinas, mezclas para postres, pudines y rellenos, postres congelados, yogur, edulcorantes de mesa y algunos productos farmacéuticos, tales como vitaminas y pastillas para la tos sin azúcar
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Varios edulcorantes de mesa que contienen aspartamo como ingrediente edulcorante se puede utilizar en una amplia gama de recetas. Sin embargo, en algunos recibos que requieran un calentamiento o un horneado de larga duración, puede ocurrir una pérdida de dulzor; esto no es un problema de seguridad, simplemente puede que el producto no sea tan dulce como se dessee. Por lo tanto, lo mejor es usar edulcorantes de mesa con aspartamo en recetas diseñadas especialmente, disponible a través de los fabricantes de estos edulcorantes de mesa. Los endulzantes de la mesa que contienen aspartamo también se pueden agregar a todas las recetas al finalizar el calentamiento para mantener el dulzor.
Los siguientes productos bajas en calorías puedes endulzar opciones con aspartamo:
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Pastillas de menta para el alieno
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Bebidas refrescantes carbonatadas
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Cereales
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goma
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Jarabes saborizados para café
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Productos de agua salada
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hola congelado
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Novedades de helado helado
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Crema de frutas para untar
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gelatina sin azucar
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caramelos duros
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Cubiertas para helado
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Helados sin azúcar añadido o libre de azúcar
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Camiseta Helado base polvos
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Tee helado listo para beber
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Mezcla Instantánea de Cacao
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Mermeladas y jaleas
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mezclas de jugos
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bebidas de jugos
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Jarabes de arco
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sustitutos de comidas
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Espuma
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Tortas sin azúcar añadido
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Bebidas refrescantes de dieta no carbonatadas
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barras nutritivas
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Bebidas refrescantes a base de polvos
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Bebidas nutricionales proteicas
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Pudín
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Caramelos Masticables Blandos
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Jarabe de chocolate sin azúcar
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Galletas sin azúcar
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Salsa de tomate sin azúcar
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Endulzantes de mesa
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Bebidas vegetales
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Biblia del yogur
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yogur sin grasa
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Yogur sin azúcar
